Se fundó en el año 1981, con unión de dos esposos (Saúl Castro y Josefa Albarracín) conformaron una sociedad de régimen simplificado el cual su objetivo principal es ofrecer un servicio de restaurante de excelente calidad para así satisfacer las necesidades de sus clientes ya que ellos analizaron que en este sector arribaban muchos viajeros de diferentes partes del país y los cuales tenían la necesidad de un servicio de restaurante ya que para ese entonces no se encontraba un lugar que ofreciera este servicio. Es así como quedo ubicado en la Calle 3#2-7 Panqueba Boyacá esa si como al pasar del tiempo sigue siendo uno de los restaurantes más  reconocidos de Panqueba  por su excelente atención  y por su delicioso sazón.